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Journal articles
How does instant autovaporization deepen the cold press-extraction process of sunflower vegetal oil?
Amal Zeaiter 1, 2
Author
Colette Besombes 2
Author IdHAL : colette-besombes ORCID : https://orcid.org/0000-0001-8961-1542
Larbi Rhazi 3
Author
Amira Haddarah 1
Author
Tayssir Hamieh 1
Author
Karim Allaf 4
Author
1
LU - Lebanese University [Beirut] ( P.O. Box 6573/14 Badaro, Museum, Beirut - Lebanon)
2
LaSIE - Laboratoire des Sciences de l'Ingénieur pour l'Environnement - UMR 7356 (Avenue Michel Crépeau F-17042 La Rochelle Cedex 1 - France)
- ULR - Université de La Rochelle (Technoforum - 23 avenue Albert Einstein - BP 33060 - 17031 La Rochelle - France - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR3474 (France)
3
UniLaSalle (19 rue Pierre Waguet – BP 30313 – 60026 BEAUVAIS cedex - France)
4
LEPTIAB - Laboratoire d'Étude des Phénomènes de Transfert et de l'Instantanéité : Agro-industrie et Bâtiment (Bâtiment Fourier Avenue Michel Crépeau F-17042 La Rochelle Cedex 1 - France)
- ULR - Université de La Rochelle : EA4226 (Technoforum - 23 avenue Albert Einstein - BP 33060 - 17031 La Rochelle - France - France)
Document type :
Journal articles
Domain :
Complete list of metadata
https://hal-univ-rochelle.archives-ouvertes.fr/hal-02478421
Contributor : Nathalie Rougier Caron <>
Submitted on : Thursday, February 13, 2020 - 7:25:39 PM
Last modification on : Thursday, October 8, 2020 - 12:36:02 PM
Contributor : Nathalie Rougier Caron <>
Submitted on : Thursday, February 13, 2020 - 7:25:39 PM
Last modification on : Thursday, October 8, 2020 - 12:36:02 PM
Identifiers
- HAL Id : hal-02478421, version 1
- DOI : 10.1016/j.jfoodeng.2019.04.024
Collections
UNIV-ROCHELLE | LEPTIAB | UNILASALLE | COMUE-NORMANDIE | LASIE | CNRS
Citation
Amal Zeaiter, Colette Besombes, Larbi Rhazi, Amira Haddarah, Tayssir Hamieh, et al.. How does instant autovaporization deepen the cold press-extraction process of sunflower vegetal oil?. Journal of Food Engineering, Elsevier, 2019, 263, pp.70-78. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2019.04.024⟩. ⟨hal-02478421⟩
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