Z. Jujuba and Spirulina Extracts as Prebiotic to Improve Milk Clotting and Develop Functional Yoghurt - La Rochelle Université Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2018

Z. Jujuba and Spirulina Extracts as Prebiotic to Improve Milk Clotting and Develop Functional Yoghurt

Adiba Benahmed
  • Fonction : Auteur
Colette Besombes
Laboratoire des Sciences de l'Ingénieur pour l'Environnement - UMR 7356
CV
Karim Allaf
La Rochelle Université
Abdelouahab Benseddik
  • Fonction : Auteur
Abdelmadjid Benzehra
  • Fonction : Auteur
Fatiha Hadjarab
  • Fonction : Auteur
Djejiga Taleb
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences de l'environnement

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https://univ-rochelle.hal.science/hal-02479656

Soumis le : vendredi 14 février 2020-15:55:22

Dernière modification le : jeudi 25 mai 2023-11:14:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02479656 , version 1 (14-02-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02479656 , version 1

Citer

Adiba Benahmed, Colette Besombes, Karim Allaf, Abdelouahab Benseddik, Abdelmadjid Benzehra, et al.. Z. Jujuba and Spirulina Extracts as Prebiotic to Improve Milk Clotting and Develop Functional Yoghurt. Exploring Microorganisms: Recent Advances in Applied Microbiology, 2018. ⟨hal-02479656⟩

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