Extraction of Essential Oils and Volatile Molecules

Baya Berka-Zougali (1) , Colette Besombes (2) , Tamara Allaf (3) , Karim Allaf (2)

1 Laboratoire de Recherche sur les Produits Bioactifs et la Valorisation de la Biomasse - LPBVB (Alger, Algeria)
2 LaSIE - Laboratoire des Sciences de l'Ingénieur pour l'Environnement - UMR 7356
3 ABCAR-DIC Process

Domaines: Génie des procédés

Baya Berka-Zougali, Colette Besombes, Tamara Allaf, Karim Allaf. Extraction of Essential Oils and Volatile Molecules. Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing, Springer New York, pp.97-126, 2014, Food Engineering Series, 978-1-4614-8669-5. ⟨10.1007/978-1-4614-8669-5_6⟩. ⟨hal-03833361⟩