Chapitre D'ouvrage
Année : 2014
Colette BESOMBES : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://univ-rochelle.hal.science/hal-03833361
Soumis le : vendredi 28 octobre 2022-12:35:59
Dernière modification le : jeudi 25 mai 2023-11:14:04
Citer
Baya Berka-Zougali, Colette Besombes, Tamara Allaf, Karim Allaf. Extraction of Essential Oils and Volatile Molecules. Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing, Springer New York, pp.97-126, 2014, Food Engineering Series, 978-1-4614-8669-5. ⟨10.1007/978-1-4614-8669-5_6⟩. ⟨hal-03833361⟩
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